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涮捞煮义等于火锅界“诚品书店”!

时间:2017-08-30    

   入座,点菜,上桌,开吃,这是过去再熟悉不过的用餐流程。可是,随着青年群体逐渐成为餐饮消费主体,互联网场景营销革了一行又一行的命,标准化的用餐流程已经很难被消费者买账。对于食客来说,选择一家餐厅的原因已经不仅仅是好吃这么简单,用餐环境和风格理念带来的心理和精神上的满足,也是重要因素。用餐也不再是流程化的形式,而是一种融合社交、娱乐、消遣的综合体验。

  场景营销能吸引消费者更高程度地实现与餐厅环境的互动,真正实现“沉浸式体验”。在崛起的新兴餐饮品牌中,相当一部分餐饮品牌注重塑造场景体验,其中最令人瞩目的要数川渝火锅品牌——涮捞煮义。

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  涮捞煮义将千百年来长江与嘉陵江汇流之处的码头风格,融入到餐厅设计布局和菜品之中,强调“涮在川渝码头”,它将店面布置成码头风光,是古典风格在现代的深情回响。结束了一天繁忙的工作,三两好友呼朋引伴,来此,点上一锅汤底,捞上几片肉蔬,饮酒乐甚,舞箸而歌,喧嚣之感,繁华之况,仿佛回到千年之前,轴轳千里的长江上。

  在涮捞煮义吃火锅,吃出了热情,吃出了肝胆,吃出了人间百味。当你品着九品重庆老火锅的时候,你能体味到重庆人辣的性情,麻的态度;当你尝到泰式番茄火锅的时候,你可以感受到热带季风气候的酸辣咸甜;当你咬一口香辣孜然羊肉串时,“大漠孤烟直,长河落日圆”的壮景想必又呈现在你的眼前。涮捞煮义多元的菜品既方便了不同食客的口味选择,又满足了不同用餐场景的需求。在这里,消费者能够真真切切感受到,寄身一叶扁舟,游遍千山万水的饱满人生。

  涮捞煮义负责人说,“在涮捞煮义,我们想让消费者体验川渝码头的风土人情,让他们在历史洪流中,自己能直接地感受到过去的生活是什么样子。正是这些‘场景’吸引了越来越多的食客,这也是互联网的核心精神之一:体验为王。把产品做到极致,超出人的预期。”

  其实,场景营销的本质是生活理念的营销。无论是餐饮界的涮捞煮义,还是家居行业的宜家,又或者是文化产业的诚品书店,他们都试图传递一种生活理念,并让自己成为这种生活理念的象征。

  我们有理由相信,在场景创造中挖掘生活理念,并成为这一理念的代言人,将是未来商业的一种主流选择。

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