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贡茶简史御质贡茶:巨头的蝶变

时间:2017-09-21    

   “茶者,南方之嘉木也。”古时,因其生津解渴的特性,茶备受国人喜爱。然而进入新纪元后,随着国外茶饮连锁巨头进入国内市场,传统中国茶受到较大冲击。直到近年,一些以“奶盖+好茶”为标志的贡茶品牌,凭借其特殊的搭配和新潮的口感,得以迅速“出线”,让“老茶”逢了新春。但水滴石穿非一日之功,在成为贡茶界的代表之前,贡茶大牛们也亲历过诸多挑战。今天,就以贡茶界佼佼者御质贡茶为例,一起来看看,在贡茶崛起前都经历过哪些挑战。

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  挑战1:品控不严格 口感体验差

  作为两年前崛起的新中式茶饮,贡茶因其销量高、复制性强等特点,引发过山寨狂潮,部分只求利益不顾口碑的模仿者在原料上以次充好,以至于损害贡茶整体形象的事情时有发生。正所谓好料出好味,而好口味才是餐饮的立足之本。在挑战面前,良心的贡茶品牌选择从严格的原料采购出发,以期解决品牌危机。

  某网红贡茶品牌,精选法国进口淡奶油和澳洲块状芝士,依靠口感绵密的芝士奶盖给予消费者细腻的第一口感。无独有偶,御质贡茶开店项目也坚持选用精品台湾高山茶,让武则天钦点过的顶尖茶叶,在千百年后成为茶饮爱好者的一口香醇。上述品牌虽各有侧重点,但皆通过严控原料,给消费者带来了极致体验。

  挑战2:选择性单一 蜜月期短暂

  自从出道以来,贡茶便有着一茶三味的多层体验。开盖品奶盖,插管喝茶汤,混合摇一摇,咸甜入口生津。然而在瞬息万变的今天,仅仅在产品自身上下功夫还远远不够,还要在产品结构、创意搭配上花点心思。

  “炸鸡和啤酒”这种搭配,无疑为一些贡茶品牌指明了道路:在确保主打产品品质不变的前提下,贡茶品牌可根据店面大小合理引入其他产品线,打造出时尚茶饮专门店和复合型门店。例如御质贡茶专注茶饮之余,还加入了甜品和冰淇淋产品,且不定期推出新品,保证产品迭代。如此一来,不仅满足了茶饮爱好者多样的消费需求,也打通了多条盈利渠道,实现利润的最大化。

  挑战3:服务质量低 品牌形象弱

  贡茶作为近年兴起的新中式茶饮,无论是在操作器具或是制作工序上,都有了一定的升级。但受限于从业人员的文化水平,部分品牌无法在实际体验中给予消费者更优的消费体验,因此茶饮行业的标准化操作流程,渐渐成为有效提高服务质量的必然选择。

  御质贡茶开店项目总部自创立之初,就有意识地在服务层面上做出相关规划,并对有意向的创业者,专门开设辅导班为他们提供技术支持,同时在开店过程中还会派专人驻店指导。御质贡茶开店项目总部贴心的扶持,既为初入餐饮行业的创业者全程提供帮扶,也于无形中提升了品牌在消费者心目中的形象。

  目前,随着御质贡茶开店品牌影响力的持续扩大,现已走出国门,入驻美国拉斯维加斯,为众多创业者开辟了财路。倘若你也有一个茶饮梦,欢迎到御质贡茶总部考察。

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